Ridefinire l’architettura di marca di una realtà storica del settore salumi
Un’azienda, due brand di prodotto: Menabò ha accompagnato il salumificio italiano attivo con i marchi commerciali Bisanzio Salumi e Natural Salumi in un lavoro strategico e identitario che ha portato alla definizione della nuova brand architecture, presentata per la prima volta in fiera a Tuttofood Milano 2026.
Bisanzio Salumi e Natural Salumi fanno capo a un salumificio italiano con oltre 60 anni di storia e una forte impronta familiare, prossimo a inaugurare un nuovo stabilimento all’avanguardia: un patrimonio produttivo importante, che richiede un reset dell’architettura di marca per evitare di alimentare sovrapposizioni tra identità corporate e brand commerciali.
Da qui il lavoro di Menabò, che ha affiancato l’azienda con la propria consulenza strategica a partire dalla fase di assessment.
Il lavoro di assessment e brand positioning
Tutto è iniziato con un workshop strutturato e guidato dall’agenzia, che ha permesso di esplorare il vissuto dei brand con le loro storie aziendali, fotografare il posizionamento attuale, identificare le criticità e co-generare insieme al board aziendale una visione condivisa sul futuro.
Frutto di questo meeting, la decisione strategica di adottare un modello house of brands, introducendo il nuovo corporate brand – Bisanzio – come ombrello istituzionale, e Bisanzio Salumi e Natural Salumi come brand di prodotto, con due posizionamenti distinti: daily il primo e premium il secondo.
Definita l’architettura, è stata svolta l’analisi dei principali competitor e benchmark e condivisa una mappa di posizionamento, con le coordinate per definire le linee di comunicazione.
Dalla strategia all’azione: il progetto creativo
A partire dalle direttrici emerse nella fase strategica, il progetto creativo ha abbracciato molteplici asset di comunicazione: dalla corporate identity al product brand, fino ai pack system e all’esperienza fieristica.
La nuova brand identity corporate
Menabò ha infatti ideato ex novo il logo e il payoff della Company – “Esplora. Innova. Valorizza.”
Protagonista del nuovo logo, il pittogramma del sole composto da tessere di mosaico, che traduce in forma visiva la logica del Gruppo, un’entità unica composta da diversi brand. Richiama inoltre Ravenna e quindi l’identità territoriale della Company ed evoca la sua capacità di generare connessioni di valore.
Il restyling del product brand e dei packaging
Parallelamente, l’agenzia è intervenuta sulle identità di prodotto e sui rispettivi pack system, per attualizzare l’immagine a scaffale e al banco valorizzando le specificità dei due posizionamenti.
Il logo Bisanzio Salumi è stato oggetto di un significativo restyling, acquistando un carattere più friendly e contemporaneo e mantenendo alcuni elementi di riconoscibilità. In sinergia, il nuovo payoff “Aggiungi un BIS a tavola” gioca sul nickname del brand e ne rafforza il posizionamento daily con un linguaggio semplice e conviviale.
Per Natural Salumi, invece, il logo, considerato già solido in termini di riconoscibilità e percezione, è stato mantenuto e l’intervento si è concentrato sull’evoluzione del pack system e del linguaggio visivo per enfatizzare premiumness e artigianalità del brand.
Stand design per Tuttofood
Il progetto ha coinvolto anche la presenza fieristica a Tuttofood Milano 2026, primo touchpoint pubblico della nuova architettura di marca. Menabò ha curato la vestizione dello stand per integrare identità corporate, branding di prodotto e comunicazione di gamma, dando vita a un racconto strategico oltre che commerciale.
